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综合知识
在木司制作过程中，（）是决定木司形状、质量的关键步骤。
在木司制作过程中，（）是决定木司形状、质量的关键步骤。
A、调制
B、成型
C、定型
D、装饰
正确答案：B
标签：
西式面点师中级
形状
步骤
上一条：
蟑螂在－5℃下（）即可被冻死。
下一条：
重奶油蛋糕面糊的调制多采用（）。