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综合知识
制作黑啤干果馅时,如果使用冷冻的红加仑子,应该()。
制作黑啤干果馅时,如果使用冷冻的红加仑子,应该()。
A、缩短加热时间
B、高温加热
C、延长加热时间
D、低火加热
正确答案:C
标签:
西式面点师中级
时间
干果
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制作干果馅料时,下列操作是错误的是()。
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制作木司时,需要脱模的制品,一定要小心,要保持制品的()。