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综合知识
用挤花嘴子装饰蛋糕时,要求挤出的图案流畅、自然,具有较强的艺术性和装饰性,纹路要清晰、准确。
用挤花嘴子装饰蛋糕时,要求挤出的图案流畅、自然,具有较强的艺术性和装饰性,纹路要清晰、准确。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
西式面点师中级
装饰性
纹路
上一条:
用挤袋装入糖粉膏,可在蛋糕制品上挤出各种图案、人物等较复杂的花样。
下一条:
在标准色中,任何两色按一定比例调合的色即为间色。