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在使用糖粉酱裱型时，要求在操作上力求精细，以便裱制出复杂的制品。

在使用糖粉酱裱型时，要求在操作上力求精细，以便裱制出复杂的制品。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：西式面点师中级 操作 制品
上一条：制作意大利蛋清杏仁饼干时，首先将蛋清、糖放入搅拌缸内，用中速打发至浓稠坚硬。
下一条：在三原色中，任何两色按一定比例调合的色称为第二色。