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综合知识
木司的定型一般只与木司盛放器皿相关,其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。
木司的定型一般只与木司盛放器皿相关,其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
西式面点师中级
器皿
形状
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木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等。
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木司的成型方法—食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包品,将木司装入,然后配以果汁或鲜水果。