首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
泡夫的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。
泡夫的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
西式面点师中级
方法
上一条：
泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。
下一条：
泡夫的成型方法有挤制法、切割法、复合法等，一般多采用复合法。