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我们最常用的木司造型原料有巧克力片、杏仁面、起酥

我们最常用的木司造型原料有巧克力片、杏仁面、起酥
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师中级杏仁巧克力

上一条：我们用手紧握少量的面粉，手松开后面粉散开，说明面粉的含水量低。

下一条：用裱花袋裱制蛋糕时，右手拇指捏住裱花袋上部，同时手掌紧握裱花袋，左手轻扶裱花袋，以不阻挡视线为原则，并以30度角对着蛋糕表面挤出。