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在七种标准色中，以红色为最明，以紫色最暗。

在七种标准色中，以红色为最明，以紫色最暗。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：西式面点师中级 紫色 红色
上一条：乳清蛋白能降低油与水之间的界面张力，形成均匀稳定的乳浊液，所以乳清蛋白在食品中可作为乳化剂。
下一条：小苏打是由碱性物质、酸式盐和淀粉按一定比例混合而成的复合膨松剂。