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裱制蛋糕时，要做到图案纹路清晰，线条粗重凝厚，大小均匀。

裱制蛋糕时，要做到图案纹路清晰，线条粗重凝厚，大小均匀。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：西式面点师中级 纹路 线条
上一条：面杖应放在湿度稍大的环境中，可避免面杖干燥变形。
下一条：裱制蛋糕时，要做到图案纹路清晰，线条流畅自然，大小均匀，薄厚一致。