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海藻胶是用经过充分水解得到的多糖混合物，属于植物凝胶。

海藻胶是用经过充分水解得到的多糖混合物，属于植物凝胶。
A、海藻
B、海菜
C、海带
D、海白菜
正确答案：A

标签：中式烹调师中级海藻海菜

上一条：保护接地装置相当于人与接地电阻。

下一条：蔬菜的新鲜度主要从、形态、色泽等几方面来鉴定。