首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

蔬菜的新鲜度主要从、形态、色泽等几方面来鉴定。

蔬菜的新鲜度主要从、形态、色泽等几方面来鉴定。
A、含脂量
B、芳香油含量
C、无机盐含量
D、含水量
正确答案：D

标签：中式烹调师中级含量含水量

上一条：海藻胶是用经过充分水解得到的多糖混合物，属于植物凝胶。

下一条：生烹为常用烹调技法，它的主要调味特点是（）。