首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
实验证明，发酵面坯中的酵母菌在（）最为活跃。
实验证明，发酵面坯中的酵母菌在（）最为活跃。
A、0℃以下
B、15℃以下
C、30℃左右
D、60℃以上
正确答案：C
标签：
中式烹调师中级
酵母菌
上一条：
西红柿属于（）蔬菜。
下一条：
下列不属于炸制工艺注意事项的是（）。