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下列不属于炸制工艺注意事项的是（）。

下列不属于炸制工艺注意事项的是（）。
A、控制炸制时间
B、油量要充分
C、保持油的清洁
D、保持气体充足
正确答案：D

标签：中式烹调师中级气体注意事项

上一条：实验证明，发酵面坯中的酵母菌在（）最为活跃。

下一条：羊脊背肉的特点是肉质较嫩，肉色红润，属（）羊肉。