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综合知识
花色冷盘是一种，它是既可以食用，又可欣赏的造型艺术。
花色冷盘是一种，它是既可以食用，又可欣赏的造型艺术。
A、象形冷盘
B、造型冷盘
C、工艺冷盘
D、绘画冷盘
正确答案：C
标签：
中式烹调师中级
冷盘
造型艺术
上一条：
在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。
下一条：
芡汁的三要素是指、施芡和芡型。