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芡汁的三要素是指、施芡和芡型。

芡汁的三要素是指、施芡和芡型。
A、配芡
B、组芡
C、合芡
D、打芡
正确答案：A

标签：中式烹调师中级三要素

上一条：花色冷盘是一种，它是既可以食用，又可欣赏的造型艺术。

下一条：淀粉、双糖的消化主要在。