首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
不在科学切配的含义之内的选项是()。
不在科学切配的含义之内的选项是()。
A、原料要先洗后切
B、减少切配与熟制之间的时间
C、工艺允许时,尽量将原料切得大一些
D、注意色泽的搭配
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
原料
色泽
上一条:
拼摆假山冷拼时,一般山底部原料的色泽应该选择()。
下一条:
道德是通过利益来()人们之间的关系的。