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糖着色主要有两种形式，一种是糖浆着色，另一种是（）。

糖着色主要有两种形式，一种是糖浆着色，另一种是（）。
A、糖水着色
B、糖色着色
C、冰糖着色
D、红糖着色
正确答案：B

标签：中式烹调师中级糖浆糖水

上一条：碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类矿物质和（）。

下一条：（）等菜品为凸显脆嫩口感，其原料的黏液去除采用的是生搓法。