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冷菜装盘的步骤一般分为、围边、盖面三个步骤。

冷菜装盘的步骤一般分为、围边、盖面三个步骤。
A、垫底
B、堆底
C、铺底
D、托底
正确答案：A

标签：中式烹调师中级步骤铺底

上一条：海福特牛原产于，毛色暗红，有白色花斑。

下一条：冻禽在冷藏时腐败产生的绿色是受污染所致。