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综合知识
梭形鱼的尾部俗称“划水”,是以臀鳍为界限()割下,适用于红烧。
梭形鱼的尾部俗称“划水”,是以臀鳍为界限()割下,适用于红烧。
A、直切法
B、分两片
C、直线
D、斜线
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
臀鳍
斜线
上一条:
()是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。
下一条:
挤注法讲究()和双手灵活、默契的配合。