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挤注法讲究（）和双手灵活、默契的配合。

挤注法讲究（）和双手灵活、默契的配合。
A、原料的柔软
B、工具的顺手
C、手法技巧
D、身体有力的支撑
正确答案：C

标签：中式烹调师中级默契手法

上一条：梭形鱼的尾部俗称“划水”，是以臀鳍为界限（）割下，适用于红烧。

下一条：心理定价策略在对饮食产品进行定价时尤为关注（）。