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猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较老、（）。

猪夹心肉，肥瘦相间、肉质较老、（）。
A、肉质红灰
B、肉色较线
C、肉色暗淡
D、肉色较红
正确答案：D

标签：中式烹调师中级肉色肉质

上一条：低温油焐制干猪肉皮的时间，约为（）分钟。

下一条：在电气设备故障情况下，必须有、电气隔离等电击防护措施。