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综合知识
在菜点销售价格和耗料一致的条件下,销售毛利率与是存在换算关系。
在菜点销售价格和耗料一致的条件下,销售毛利率与是存在换算关系。
A、损耗率
B、出材率
C、成本率
D、成本毛利率
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
毛利率
损耗率
上一条:
从虾枪的用尖刀剖开,挑出头部的沙包。
下一条:
每克脂肪在体内氧化供给人体的能量是()。