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综合知识
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、()、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
A、去除内脏法
B、去沙淘洗法
C、刮剥洗涤法
D、去除黏液法
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
黏液
家畜
上一条:
花色冷盘根据构思,确定立意和选定题材。
下一条:
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员,即()或收银员担任。