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卧式花色冷盘使用多种原料并将其。

卧式花色冷盘使用多种原料并将其。
A、依形组合
B、有机组合
C、荤素组合
D、花色组合
正确答案：B

标签：中式烹调师中级花色冷盘

上一条：在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成不完全燃烧，这种现象称为“回火”。

下一条：由由于鲜蛋的冰点为-0.4℃，凝固点为60℃，鲜蛋的贮存温度控制在范围内，相对湿度为30%～50%范围内。