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将泡制回软的白果，加入少量的，少许浸泡。

将泡制回软的白果，加入少量的，少许浸泡。
A、火碱
B、食用碱
C、小苏达
D、生石灰
正确答案：B

标签：中式烹调师中级火碱生石灰

上一条：枇杷主要分布在我国温带多雨地区的长江流域。

下一条：加工大闸蟹时，应首先要用清水将大闸蟹浸泡，使其吐尽脏物。