感官指标主要包括原料品种的颜色、气味、形态、（）、重量、粘度、弹性等。

感官指标主要包括原料品种的颜色、气味、形态、（）、重量、粘度、弹性等。
A、质嫩
B、质韧
C、质脆
D、质地
正确答案：D