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冷盘拼摆，色彩搭配上应以和谐为准，即。

冷盘拼摆，色彩搭配上应以和谐为准，即。
A、鲜艳、纯正
B、平和、淡雅
C、艳而不俗，淡而不素
D、光彩夺目
正确答案：C

标签：中式烹调师中级冷盘光彩夺目

上一条：酱菜是将蔬菜经过盐腌和晾晒脱水加工处理，然后酱制而成的一类。

下一条：围边要以整齐、匀称、平展来技艺效果，使其形成一个完整的表面。