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生奶的抑菌作用在0℃时可保持小时，30℃时仅可保持3小时。

生奶的抑菌作用在0℃时可保持小时，30℃时仅可保持3小时。
A、48
B、24
C、12
D、6
正确答案：A

标签：中式烹调师中级小时抑菌作用

上一条：咸菜按所用调料的不同，可划分为盐腌制品、，虾油腌制品和咸半干菜。

下一条：等于成本系数乘以原料购进价。