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等于成本系数乘以原料购进价。

等于成本系数乘以原料购进价。
A、加工后净料成本
B、加工前毛料成本
C、加工后净料单位成本
D、加工前毛料单位成本
正确答案：C
标签：中式烹调师中级 成本 加工
上一条：生奶的抑菌作用在0℃时可保持小时，30℃时仅可保持3小时。
下一条：人工色素由于含有毒性，受到禁用或限用。苋菜红的最大允许使用量为每公斤原料（）克。