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综合知识
酱油腌制品要求色泽正常,具有本制品特有的香气咸淡,香甜适口,色泽搭配美观,。
酱油腌制品要求色泽正常,具有本制品特有的香气咸淡,香甜适口,色泽搭配美观,。
A、有油斑杂质
B、无油斑杂质
C、有白色渗出,无杂质
D、无霉斑杂质
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
杂质
色泽
上一条:
甘肃蕨菜质量最好,其菜鲜艳翠绿,无异味。
下一条:
紫菜藻体呈叶状,,色泽深褐,质地细嫩。