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紫菜藻体呈叶状，，色泽深褐，质地细嫩。

紫菜藻体呈叶状，，色泽深褐，质地细嫩。
A、藻体较窄
B、藻体较宽
C、藻体宽厚
D、藻体窄薄
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 紫菜 质地
上一条：酱油腌制品要求色泽正常，具有本制品特有的香气咸淡，香甜适口，色泽搭配美观，。
下一条：刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面剞上一定的刀纹，使原料或加热后呈现出美丽的形体。