首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

荔枝花刀的剞刀深度，应为原料厚度的。

荔枝花刀的剞刀深度，应为原料厚度的。
A、三分之二
B、四分之三
C、五分之四
D、六分之五
正确答案：C

标签：中式烹调师中级荔枝厚度

上一条：烹饪中的传热介质是指从热源至原料传热过程中的，包括原料本身。

下一条：涨发竹荪，首先要将竹荪中的去掉。