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出材率与的和等于100%。

出材率与的和等于100%。
A、成本毛利率率
B、销售毛利率
C、损耗率
D、成本率
正确答案：C

标签：中式烹调师中级毛利率损耗率

上一条：干菜是经过脱水干制加工后所得到的产品，它隶属于干货原料中的一大类。

下一条：对人体有生理意义的双糖主要有：蔗糖、乳糖和。