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综合知识
由于环境,造成有些原料潮解,有些原料枯萎干燥,调味效果下降。
由于环境,造成有些原料潮解,有些原料枯萎干燥,调味效果下降。
A、湿度过大
B、湿度过小
C、湿度相宜
D、湿度失调
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
湿度
原料
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我国营养专家将成人劳动分为五级,其中运动员属于劳动。
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盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的。