首页
›
答案
›
题库
›
综合知识
贴是花色冷盘最基本、最常用的技法,需要有较高的刀工和雕刻,才可完成造型。
贴是花色冷盘最基本、最常用的技法,需要有较高的刀工和雕刻,才可完成造型。
A、水平
B、艺术内涵
C、艺术涵养
D、艺术修养
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
艺术
冷盘
上一条:
软炸选用质地细嫩、新鲜、无异味的原料作为主料。
下一条:
水爆菜肴时间,否则会变老。