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综合知识
包裹法是选用韧性较强,适宜加热的原料作为外皮,将主料包裹成的造型方法。
包裹法是选用韧性较强,适宜加热的原料作为外皮,将主料包裹成的造型方法。
A、自然形状
B、象形形状
C、美丽形状
D、一定形态
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
形状
包裹
上一条:
烹饪工艺中的热源主要包括固体燃料,、液体燃料、电能等。
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草菇子实体以个体肥大完整,不开伞,,干燥不霉,无杂质为佳。