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红皮蒜多为，外皮呈紫红色，蒜瓣大，瓣数少，辣味浓，品质佳。

红皮蒜多为，外皮呈紫红色，蒜瓣大，瓣数少，辣味浓，品质佳。
A、大瓣蒜
B、大头蒜
C、独头蒜
D、小瓣蒜
正确答案：A
标签：中式烹调师中级 蒜瓣 外皮
上一条：燃烧的基本要素包括可燃物、助燃物和。
下一条：冷盘造型坚持突出的原则。