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综合知识
挂糊软炸料应，炸后掐去多余的部分，使其形态美观。
挂糊软炸料应，炸后掐去多余的部分，使其形态美观。
A、逐批下入
B、逐个下入
C、整批下入
D、单独炸制
正确答案：B
标签：
中式烹调师中级
形态
上一条：
尊师爱徙、团结协作的具体要求包括平等尊重、顾全大局、（）、加强协作等儿个方面。
下一条：
冷盘类型可按进行划分。