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秦川黄牛体形庞大，毛色以枣红色居多，鞍部发达，具有的肉用特性。

秦川黄牛体形庞大，毛色以枣红色居多，鞍部发达，具有的肉用特性。
A、超凡
B、突出
C、良好
D、良好
正确答案：D

标签：中式烹调师中级鞍部枣红

上一条：红烧鱼中途加醋，能减少鱼类原料中（）的损失。

下一条：蚝油是将加工牡蛎时的副产品汁液经过浓缩、（）、增稠等工艺制成。