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综合知识
酱制菜是批量生产的,因此要尽可能挑选老嫩程度、()的原料一起烹制。
酱制菜是批量生产的,因此要尽可能挑选老嫩程度、()的原料一起烹制。
A、体大丰满
B、体小肌健
C、大小相近
D、完整无缺
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
批量
程度
上一条:
茸塑法也可以使用,利用加热制熟,冷凝定型的加工方法。
下一条:
低钠盐中的氯化钠含量为()。