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综合知识
单对称点缀摆放法是在餐盘的两边同样摆上、色彩相同、形态对称的点缀花的方法。
单对称点缀摆放法是在餐盘的两边同样摆上、色彩相同、形态对称的点缀花的方法。
A、长短相等
B、方向一致
C、大小一致
D、距离相等
正确答案:C
标签:
中式烹调师中级
点缀
长短
上一条:
系数定价法是以为出发点的定价方法。
下一条:
盐腌制品,质量以色泽正常,具有本品种的,咸度适当,口脆,无杂质,无异味为佳。