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综合知识
内部因素主要有动物组织中多种活性酶的分解作用,及植物组织自身的。
内部因素主要有动物组织中多种活性酶的分解作用,及植物组织自身的。
A、氧化作用
B、化合作用
C、降解作用
D、呼吸作用
正确答案:D
标签:
中式烹调师中级
作用
组织
上一条:
配菜过程中,要根据原料的具体品种,菜肴成品的,选择与其形态、大小、色彩相适宜的盛装器皿。
下一条:
净料单位成本等于与加工后原料重量的比值。