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综合知识
将清洗干净的牡蛎,放在水盐比为1000∶25的淡盐水中静置,使其吐尽。
将清洗干净的牡蛎,放在水盐比为1000∶25的淡盐水中静置,使其吐尽。
A、腹中物质
B、有害成分
C、油脂污物
D、泥沙脏物
正确答案:B
标签:
中式烹调师中级
脏物
污物
上一条:
清洁消毒设备要安装在适宜操作,电源和方便的地方。
下一条:
单一主料配菜,要特别注意原料的。