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软熘的选料较为广泛，有滋味鲜美的动物性原料，也有的植物性原料。

软熘的选料较为广泛，有滋味鲜美的动物性原料，也有的植物性原料。
A、脆嫩
B、艮脆
C、细腻
D、软嫩
正确答案：C

标签：中式烹调师中级原料植物性

上一条：点缀花在使用时，不宜用有花纹、图案及的盛器。

下一条：道德是以善恶评价为标准调节人们之间和个人与社会之间关系的（）。