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煨制法其成品应为特征。

煨制法其成品应为特征。
A、多浓汁
B、多芡汁
C、少芡汁
D、浓汁、无芡汁
正确答案：C
标签：中式烹调师中级 浓汁 制法
上一条：生物鉴定法是要生物指标，通过对小型动物的观察试验来进行检验。
下一条：水淀粉的质量要求是强调。