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麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。

麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 调料
上一条：职工具有良好的职业道德，有利于增强企业的凝聚力，促进企业发展，提高市场竞争能力。
下一条：饮食业的细菌性食物中毒中，由于嗜盐菌污染导致食物中毒的比例最大。