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综合知识
在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时,己涨发好的必须先取出放入清水中,没有发好的继续涨发。
在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时,己涨发好的必须先取出放入清水中,没有发好的继续涨发。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
中式烹调师中级
碱水
墨鱼
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婴儿满月的弥月宴惯称宴会。
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龙井虾仁炒制时既要加入茶叶,也要加入茶汁,而茶香鸡块中只加入茶汁。