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蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。

蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级蒜蓉

上一条：软炒法不用调味品改变原料的色泽或调出菜肴的色泽，以保持原色为美。

下一条：《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和戒单两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。