首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

粤菜选料的特点是“选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔”。

粤菜选料的特点是“选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔”。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级选料鸟兽

上一条：《饮膳正要》是我国第一部营养专著，是元朝太医忽思慧所作。

下一条：食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。