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刚宰杀后的畜肉呈弱酸性。

刚宰杀后的畜肉呈弱酸性。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师中级

上一条：抻的方法主要分溜面和出条两部分。

下一条：厨房给水系统是饮食企业自行设计、安装和使用的消防设备。